健康很多人常吃的这些食物易患肝癌养

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肝脏是人们身体最重要的器官，负责人体的消化和新陈代谢。

而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的，但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系，一旦饮食中吃了容易致癌的物质，稍微不注意就会诱发肝癌。

来源：综合自央广网健康、山西百姓健康网、健康时报及网络，本文配图来自网络，如有侵权，请联系删除。

中国新发肝细胞癌（肝癌）占全球55%，

中国肝癌居第四，死亡率占第三。

难以想象这是我国肝癌的现状。

不仅仅是全球一半以上新发的肝癌在中国，

肝癌的致死率也堪忧。

最近《柳叶刀》刊发中国疾病负担研究提到，从-年之间的中国主要死因中，肝癌一直在第5、6、7位波动，甚至呈上升趋势。

图片来源：柳叶刀

_01常吃四类食物容易诱发肝癌_

1、酒

相信没人不知道酒这种饮品，因为历史原因，酒在我国各种聚会场合都有着重要的作用，甚至有人喝酒上瘾。

酒能刺激大脑神经，通常会增加肝癌的风险。长期摄入酒精类饮品会刺激肝脏细胞，从而导致细胞癌变。

2、味精

每天最好不要食用超过6克的味精，否则会影响肝脏功能的正常发挥。平时，最好在烹饪中少放一些味精，多用一些天然调味料。

3、不合格蛋糕

一些无良企业在糕点中添加了一些化学合成物，以便在制作出来的蛋糕口感更好，也为了延长食品的保质期。

这些化学合成物不容易被人体消化和吸收，经常食用这些食物会导致肝脏问题，如肝癌等疾病。

4、咸菜

咸菜就是非常咸的菜，一般都是腌制的，患有肝脏疾病的人不要多吃，因为这会增加肝脏脏过滤和排泄的负担。

上面这四种食物对于肝脏有很高的致癌风险，据观察发现：很多人每天都在吃它们，希望能及早认清危害，远离这些食物，让自己的肝脏更加健康。

_02护肝小方法_

乐观的心态

肝脏的特性就是主疏泄，喜条达，恶抑郁。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、疏泄的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。

人只要一生气，肝就会堵，严重的还会“气的肝疼”，就是两侧肋部胀痛，堵的厉害的还会影响双侧乳腺和颈部的甲状腺，造成这两个部位的肿块。女性朋友更会造成月经不调和睡眠障碍。所以，要养肝，开心、舒心、不堵心是最最重要的。

戒烟戒酒

吸烟会影响肝脏的脂质代谢，有调查显示：肝癌病死者中，吸烟者死亡率是不吸烟者的1.6～1.7倍。可见，与其他癌症一样，吸烟对肝癌的发生也有某种恶劣影响。

众所周知，饮酒伤肝，现在还没有任何药物或食物能防止酒精对肝脏的损害，特别是空腹饮酒时，酒精很快被吸收入血，不仅会对肝脏造成损害，对全身亦有不良影响。

特别是慢肝病人，饮酒无异于在饮毒药，饮酒后约90%～95%在肝内代谢，无论快速或慢速、大量或少量摄入酒精都会增加肝脏的耗氧能力，出现缺氧性坏死。

充足的睡眠

如今，夜生活越来越丰富，尤其在大城市，到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡;即使不出去玩，很多人在家上网、打牌、玩手机也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的“凶手”。

很多人都知道，每晚子时开始就是肝胆自我修复的时间段，此时能进入深度睡眠是非常养人的。

一旦此时不睡，肝脏就会逐渐失去动力，解毒功能也会直线下降，各种毒素排不干净就会直接反应到脸上，痘痘和各种斑就会纷至沓来，尤其是太阳穴和脸颊两边，是肝经和它的搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝的排毒不畅快，自己的后院就会先着火。

少吃药物

人生活在这个世界上，很难保证自己一直不生病，一辈子不吃药。从感冒药到减肥药，从西药到中药，人类总是生活在药物的包围中。

而我们的肝脏，正是饱受药物煎熬的排头兵，药物总是先伤肝、后伤肾，任何进入体内的物质都要经过我们肝脏的检阅，看看有毒没毒，有害没害。肝脏这个过滤器，实在是责任重大。

适量运动

每天运动10分钟，就能保证肝脏在最好状态下工作。当然，运动有益全身各个器官，受益的绝不仅仅是肝脏，心脏、肺、消化系统、泌尿系统都是每天运动的受益者。骑车、游泳、瑜伽、太极这样的有氧运动同样对肝脏大有裨益。

调整饮食结构，均衡营养

提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。不吃零食，睡前不加餐。

饮用不含酒精的饮料:控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。

_03哪些食物能帮助肝脏解毒_

1、粗粮类食物

例如番薯，番薯含有的纤维质松比较容易消化，能够促进肠道的蠕动有助于排便，能把肝脏排出来的毒素、废物通过粪便的形式排到体外。

2、蔬菜类食物

例如胡萝卜，胡萝卜中的大量果胶、维生素A等营养元素能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪；

再如小白菜，适当吃小白菜能起到养肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，有利于肝的排毒。

3、水果类食物

例如葡萄，可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，增加造血机能，能够去除氧自由基，增强肝细胞活性，有利于肝脏排毒解毒。

4、茶饮类

例如柠檬茶、枸杞菊花茶等，柠檬可以疏肝、解郁，促进毒素的排泄，枸杞能提升肝脏对毒素的耐受性，也有很好的保护肝脏的作用。

5、猪血

据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。

当前环境空气质量不良的情况下吃点猪血可清除体内的污物，有利于维持肝脏机能。

_04除了预防，体检不能少！_

肝脏是哑巴器官。一个正常人的肝脏，70%的肝脏细胞损坏掉了还能够健康地存活，只保留30%有效的肝细胞就能维持人正常工作。有时候即使体内有十厘米的癌，患者也不会有任何的不适。

在诊疗现实中，发现肝癌时已是晚期的患者，占所有患者80%以上。而在日本，初诊病人60%是早期病人，而我国大概只有15%。

根据上海抗癌协会等发布的《居民常见恶性肿瘤筛查和预防推荐（）》，高危人群最好每6个月筛查一次。

高危对象

1．感染乙型肝炎病毒（HBV）或丙型肝炎病毒（HCV）者；

2．有肝癌家族史者；

3．血吸虫、酒精性肝硬化等任何原因引起的肝硬化患者；

4．药物性肝损患者。

筛查建议

1．男性35岁以上、女性45岁以上的肝癌高危人群应进行筛查；

2．联合应用血清甲胎蛋白（AFP）和肝脏B超检查，每6个月筛查一次。

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