饮食专栏乙肝会变肝癌吃这些永远不会患

身边的人也是谈“乙肝”色变。其实不用太过惊慌，乙肝发展成肝癌的只是少数。据统计，乙肝引起肝硬化的几率大概0.5%-3%，而肝硬化患者中，有20%-30%会发展成肝癌，而且也是需要10年左右的时间。也就是说，从乙肝到肝癌，大概需要30年左右的时间才能发展成，只要在这段时间内，我们注意饮食，多运动，会将这个时间无限延长。1

西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克―4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。2

蘑菇

蘑菇含有丰富的硒元素，硒元素能够对肝癌、胃肠癌有很强的抑制作用，经常吃蘑菇，能够大大的降低患癌的几率。胡萝卜胡萝卜中含有木质素，富含丰富的维生素A及胡萝卜素，营养丰富，有健胃消食作用。常吃胡萝卜，不仅可提高机体免疫力，还可以抑制癌细胞增长。3

三笋

三笋即竹笋、莴笋、芦笋。三笋能够提供人体所需的维生素，胡萝卜素，叶酸，核酸等等，增强人体的吸收，有助于血小板的上升和回复，多吃三笋还能有效抑制癌细胞的生长，增强免疫力。

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