说实话，你其实不懂咖啡

2017-9-29 来源：本站原创浏览次数：次

你见过的咖啡都是什么样子？有速溶咖啡粉、待研磨的咖啡豆，或者是一杯暖暖的咖啡……您知道咖啡长在哪里吗？它又什么功效呢？我们来依次了解一下吧~

长在树上的咖啡樱桃

咖啡是一种结在树上的浆果，野生咖啡树可以一直长到八米，不过农场里为了采收方便会把它限制在两米以内的高度。咖啡树经过3~4年的生长，已日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成一团。咖啡树会开一种白色的花，它会散发一种近似于茉莉花的香味，花凋谢之后就会结一种深绿色的椭圆形果实，接着它会变为黄色、红色、深红色，深红色的果实就是完全成熟的最佳状态，因它的颜色与形状跟樱桃非常相似，因此又呢称为“咖啡樱桃”。

高品质咖啡中国产

咖啡树对于生长环境要求很高。在南北回归线间的环状地带，我们称之为CoffeeZone或CoffeeBelt。在这个区域内的土地较多富含肥沃有机质，还有火山灰质土壤，平均气温又在二十度左右，平均年雨量又在至mm之间，年内无较大温差，而且高品质的咖啡多长在海拔米以上的地方。

我国咖啡主要产地在云南和海南，云南主产阿拉比卡咖啡豆。由于云南得天独厚的地理环境和气候条件，使云南咖啡形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，早在五十年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。

咖啡功效知多少

咖啡的功效有很多，可以提神、让人心情愉悦，加速新陈代谢；也能够解酒、利尿、美容、助排便；在疾病预防上能够防二型糖尿病、预防帕金森、防结石、防肝癌、防直肠癌等。

比如说预防肝病：有实验研究表明，咖啡因能降低过度喂养斑马鱼幼鱼肝内脂质的聚集。不浓度caffeine喂养量处理斑马鱼幼鱼，经过体重、病理变化和生化改变分析证明caffeine能降低幼鱼肝内脂质聚集，发挥肝脏保护作用。

咖啡中的绿原酸可以降低患糖尿病的风险。有体外实验证明咖啡的热水提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的阻碍作用。通过体内实验，是在大鼠糖质负荷后，观察咖啡提取物对其血糖上升的抑制作用。实验结果表明，咖啡提取物对淀粉酶有很强的抑制作用。以此为基础，将咖啡提取物与淀粉同时给大鼠经口投药，结果表明具有抑制血糖上升的作用。

看了这么多是不是想喝一杯咖啡暖暖身体了。小编提示，咖啡虽好，也不要贪杯，小心喝太多影响睡眠哦！还要记得少加奶、加糖，过多的热量摄入会导致体重上升呢！