为何肝癌越来越多医生尽量少吃4种食物,肝

肝脏的肝细胞或肝内胆管上皮细胞的恶性肿瘤，简称肝癌，包括肝细胞癌、胆管上皮癌和混合型肝癌。据调查资料显示，近二十年肝癌死亡率上升了约60%，上升趋势明显。

每年约11万人死于肝癌，占全世界死亡人数的45%。肝癌病人80%以上合并有不同程度的肝硬化。大多数肝硬化是由慢性肝炎，乙肝等发展而来的。慢性肝炎，乙肝与遗传，不良的生活习惯有很大关系，尤其是饮食。

接下来我们来了解一下，哪些食物容易使肝受伤，引发肝炎，甚至演变成肝癌。

为什么肝癌越来越多？专家：少吃4种食物，肝炎可能会远离你

1.霉变食物

我们日常生活中发霉的食物比如花生，玉米，腐烂的水果等中含有大量黄曲霉毒素。黄曲霉毒素(AFT)具有致突变、致畸、致癌作用，年国际癌症中心将AFT正式定为致癌剂。经常吃，容易使肝受损，诱发肝癌。除黄曲霉毒素外，黄米霉、杂色曲霉、乌青霉等的毒素均有一定的致癌作用。

2.油炸，烧烤食物

油炸、烧烤，油煎属高脂肪食物，不仅不易消化和吸收，有伤肠胃。同时，食物在高温下容易产生致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

3.罐头食品

罐头食品虽然好吃，但是对于肝脏伤害也是很大的。罐头食品中的防腐剂、食品色素等，会加重肝脏代谢及解毒功能的负担，导致毒素与垃圾无法及时排出，从而对肝脏造成严重的伤害，容易出现肝炎，肝硬化，不加注意容易发展成肝癌。

4.高糖食物

高糖食物不仅会上火，影响食欲，还会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝;同时，糖容易发酵，容易引起肠胃胀气。

若想肝好，少吃以上4种食物，可以多吃以下3种食物。

1.菠菜

菠菜性凉，味甘，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。

2.芹菜

芹菜是我们日常生活中常吃的蔬菜，香味高，很受欢迎。芹菜能平肝清热、祛风利湿、凉血止血、解毒宣肺、降低血压。

3.苦瓜

苦瓜味苦，性寒，具有清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿等多种功效。苦瓜的微苦滋味，能刺激人体分泌唾液、胃液，令人食欲大增，还可祛除肝火。

患有肝癌的人在饮食上要坚持以下3大原则：

1.低脂饮食：低脂食物易于消化吸收，可以减轻肝癌消化道症状，而食物过于油腻会影响和加重病情，经常进食易于消化吸收的脂肪、甜食。

2.高蛋白质饮食：肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄入，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。

3.宜清淡易消化饮食：肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良症状，尤其在肝癌的晚期容易并发消化道出血，故应进食易消化食物，食物不要过凉、过热，进食不要过饱，要少食多餐。

——(图文来源于网络，如有侵权请联系删除)

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