预防肝癌，你要避免这些东西

肝癌的预防和治疗，已经是人们时刻关心的话题，大家都想知道该怎么去做好预防。其实肝癌的预防多从吃上面着手，或许会有更好的效果。都说“祸从口出”，有的时候，肝癌也是吃出来的，所以我们更应该从吃上面来预防肝癌，就比如这些食物要尽量少吃或者不吃。一、腌菜

由于腌菜的口感，很多人都喜欢吃腌菜，加上腌菜特下饭，在北方，这就成了常见的桌上食物了。但是腌菜在好吃之余，还是有着其他副作用的。腌菜中含有较多的亚硝胺，有的肝癌诱发，就是跟着亚硝胺有着关系。所以大家在觉得腌菜好吃的同时，也要时刻注意自己的健康问题，能不吃最好，如果要吃，也要尽量少吃，尤其需要注意的是，一定要腌透了才能吃。

二、动植物油变质后动植物油变质后，千万不要再继续使用了。动植物油变质后会产生含有丙二醛的化学物，它能够生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期的癌细胞转变。

此外，丙二醛聚合物还有阻碍脱氧核糖核酸的复制，病使人的老化程度加快。因此，如果动植物油放置的时间过久，已经变质产生异味后，就不要食用了。

三、戒酒

喝酒，不仅是肝癌的大忌，而是所有肝病的忌讳。长期饮酒，酒精会将胃黏膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就很容易被胃给吸收，从而损害肝脏的解毒功能。大量饮酒，还会损害肝脏的健康，诱发酒精肝，甚至恶化成酒精性肝硬化。所以，能不喝酒的朋友，尽量不要喝酒了，及时需要喝酒，也要控制好量，每天不能超过2杯。

四、发霉食物

发霉食物中有大家熟知的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是导致肝癌的关键有毒物质，致癌时间很短，只要短短的24周时间。所以大家平时生活中，食物要妥善存放，一旦发现有霉变迹象，应立即丢掉，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切忌不可食用。

除了吃上面的这些因素容易致癌以外，生活中还有下面这些因素能够引起肝癌，我们一起来看看吧。

1、污染的水源

被严重污染的饮用水，是诱发肝癌的关键原因之一，尤其是被污染后的沟水，其次是河水，井水最低。所以，在没有自来水设备的乡村里，应该提倡饮用井水。

2、病毒性肝炎

常见的病毒性肝炎主要是乙肝和丙肝，尤其是乙肝最为多见，其原发性肝癌的恶化率要比正常人高出2~倍。在肝癌的高发区域内，大概有20%的人是乙型肝炎或者乙肝病毒携带者。

3、致癌化学物

能致癌的化学物质有很多，其中能够引起肝癌的化学物质主要是N-亚硝基化合物，其中的如亚硝胺和亚硝酰胺等最为常见。除此之外，农药、酒精等也是能够引起肝癌的。

4、基因突变

还有些医学家认为，环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。

其实肝癌的诱发原因，看似有很多，其实这些都离我们有点遥远，只要我们平时生活中多注意一些，完全可以避免开。良好的作息规律，良好的饮食习惯，就是我们预防肝癌的开始。

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