咖啡减半肝癌机率薑黄改善失智4种食物

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谁说药物才有疗效，食物没有

食物不仅可以扭转基因的表现，食物也具有疗效，表现不比药物差，甚至比药物更好（无副作用衍伸的相关问题）。这绝对不是我随口胡诌，许多研究可以證实并支撑这项说法。

铁證一：高维生素D血中浓度可以改善六十％胰岛素敏感度，药物只有十三％

二OO二年肯?思古瑞（KenCChui）等医学博士即在《TheAmericanJournalofClinicalNutrition》（美国临床营养学杂誌）中发表其研究，研究显示主要降血糖药物Metformin只能改善胰岛素敏感度十三％，而高的维生素D血中浓度可以改善六十％胰岛素敏感度。由此可见，营养素改善胰岛素敏感度的效果比药物还好。

江医师小讲堂

天然植物是生物活性的宝库

所谓生物活性物质，指的是进入体内後，对机体会产生各种效应的物质，它们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、甙类......，我们常听到多醣、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物元素等都属於生物活性物质。一般在天然植物中可发现丰富的生物活性物质。

铁證二：每天饮用咖啡，罹患肝癌机率大幅降低一半

二OO五年东京九万人的研究，證实中年以上的人喝咖啡可以降低肝癌五十%（Inoue,）。这是由东京国家癌病中心所进行的前瞻性世代研究，他们分别分析了过去十年间从不或几乎不喝咖啡的人，与每天喝咖啡的人其罹患肝癌的比率。（编辑推荐：咖啡燃脂抗发炎！医师破解咖啡迷思，咖啡7种喝法推荐）

研究分析发现，每天喝咖啡者罹患肝癌的比率为每十万人中有二百一十四?六人；而几乎不碰咖啡者罹患肝癌的比率为每十万人中有五百四十七?二人。

研究结果发现每天饮用咖啡，罹患肝癌的机率大幅降低一半。

另外，研究也告诉我们每天喝一～二杯咖啡，就能有保护作用。倘若每天喝四杯咖啡，保护作用则可达到七十五％。後来二O一O年二月，台湾大学的研究也得到同样的结果。

至於药物效果，病毒性肝炎用抗病毒药物治疗，使用八年约只可以降低肝硬化三十六％，肝癌五十％，远不如四杯咖啡。

苹果救命效果可能和降血脂药物一样好！下一页医师与您分享更多食物的神奇疗效

铁證三：每天吃一个苹果，等於降血脂药物救的生命数

二O一三年世界级权威医学杂誌《BritishMedicalJournal》（BJM英国医学期刊）发表一篇来自牛津大学的研究。研究人员表示，使用数学模型模拟，在英国若超过五十岁的人口中，有七十％每天吃一个苹果，每年可以减少八千五百人死於心脏病：如果服用他汀类药物（降血脂药物），则可以挽救九千四百人的生命。

因此，牛津大学的研究人员说，每天吃一个苹果应该是五十岁以上每个人的必修课。因为与他汀类药物相比，苹果每年可以挽救相似数量的生命，并且没有引发白内障、糖尿病和肌肉疾病的副作用。

调整饮食等生活型态，才是治病的根本

以上研究都是食物、营养素具有预防、降低罹病率强而有力的證明。接著我分享一个来自身边的案例。

我曾经有个得力助手，因为爸爸失智选择暂时离开职场，回到家里全心照顾这个行动力依旧自如，但脑袋瓜子退化中的老小孩。老小孩因为失智出现妄想，一天到晚怀疑有人要偷他的钱，甚至认为大家都想害他，因而对老伴暴力相向。（编辑推荐：比单吃薑黄素更好！中医公开薑黄防失智第一吃法）

後来我让助手老爸吃薑黄，每天半碗，一个月後失智情况改善，他不仅不再打骂人，没有妄想，甚至恢复到可以沟通的状态。

实际上，在美国医师们很重视生活型态对疾病的影响，认为不正确的生活型态在致病因子中占了相当重要的角色，特别是三高等慢性病。当确诊罹病後，医师们会要求患者从生活型态调整起。

然而，在台湾这观念与做法至今未臻成熟，我著实感到遗憾。关於「药物才能治病，食物没有疗效」的说法，我衷心希望大家能再多想想。

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