肉珠鲜豌豆羹

肉珠鲜豌豆羹

肉珠鲜豌豆羹的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,豌豆150克辅料：鸡蛋清25克调料：盐3克,鸡精2克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,大治疗白癜风权威医院葱5克,姜2克教您肉珠鲜豌豆羹怎样做，如何做肉珠鲜豌豆羹才好吃1.将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里治疗白癜风最好的地方，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2.葱段、姜片泡在碗里备用；3.坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠，放入鸡汤中，煮5分钟手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即成。小帖士-食品相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。