10个引发癌症的因素

数十年来，越来越多的证据都证明了一个事实。

那就是长期坚持健康的生活方式，例如不吸烟、多运动、保持健康体重以及不饮酒，才能降低癌症发病率。

那么具体有哪些生活习惯会引发癌症呢？

我们一起来看一下吧。

1.吃糖的量

甜味是最受人喜欢的味道，但要是吃多了甜食会带来安全隐患的。

过多的摄入糖分，会容易产生饱腹感，长此以往不仅会导致蛀牙、营养缺乏、肥胖等疾病，而且还会增加患胰腺癌的风险。

因此，在生活中要控制吃糖的量。

在营养专家看来，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不要超过25克。

2.饮品的温度

6月15日，国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，过热饮品可能会引发食管癌，“过热”指的是饮品温度在65℃以上。

报告指出，在中国、土耳其及南美国家的研究发现，这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，食管癌风险也随之提升。

建议爱吃烫食的朋友们，吃滚烫食物时要当心，也不要直接喝开水和烫茶，最好放凉一点再喝。

3.摄取盐分的量

人体摄盐量长期过高，会损伤胃部的天然保护膜，要经过很长时间才能恢复。没有了胃粘膜的保护，会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

以后做菜的时候，千万要记住少放点盐，建议大家每日盐的摄入总量要低于6克。

4.腌制食物

长期食用腌制鱼、肉、菜等腌制食品，会容易诱发胃癌，主要原因是这类食品中含有亚硝酸盐。它在体内酶的催化作用下，容易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，吃多了导致消化器官癌变的几率升高。

5.熏烤类食物

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等熏烤类食物，在制作过程中燃料不完全燃烧时会产生强弱不同的致癌性物质。所以，经常吃熏烤类食物会容易得食道癌和胃癌。

6.油炸食品

炸麻花、炸薯条、油条等美味诱人的油炸食品也会对我们的身体健康造成潜在危害。

食用油加热到高温后会在食物中形成致癌的化合物，特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。

7.饮酒量

少量饮酒可以活血行气，促进消化。

不过，长期大量饮烈性酒可以诱发气管癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌、胃癌、肠癌等。

中国癌症基金会建议，男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。

8.霉变

严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

使用半年的筷子可以更新换代了。另外，筷子只有在℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果。

9.厨房油烟

相关流行病学研究也发现，妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关。

厨房里燃烧的煤气、液化气等释放出的有害气体，煤烟里含有的致癌物质，煎炒食物产生的油烟等，均会给身体带来潜在的危害。

建议大家采用蒸煮等健康烹饪方式，炒菜时避免油温过高，控制火候和时间，并打开抽油烟机。

10.懒

不少人懒得做饭，经常在外面吃油腻油炸的食品。这样不仅吃不到食物原来的营养，而且还很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。

每人每天应摄取三份蔬菜及两份水果，外食族群根本很难做得到。另外，懒得运动也会增加癌症的风险。

如何在饮食上精准防癌？

以下这些食物值得收藏。

西红柿

西红柿中含有丰富的番茄红素，可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险。研究显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

柑橘

英国东英吉利大学对17万多名25岁到55岁之间的女性进行了饮食习惯研究，发现摄取较多黄酮醇的女性发生上皮性卵巢癌的风险降低了。

上述化合物存在于柑橘类水果当中，柑橘类的水果好含有大量叶酸，叶酸中含有水溶性的维生素B，有助于降低患卵巢疾病的发病几率。

大豆

大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

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